Coloridos plátanos en tentación, arroz de frijolito negro y ceviche de aguacate.
Deliciosa costilla cocida a fuego lento en un guiso lleno de sabor, acompañada de un suave y cremoso puré de ñame.
$43.000Tierna Gallina cocida en leche de coco, acompañada de arroz de coco blanco y un refrescante ceviche de aguacate.
$41.0000Jugoso codillo glaseado con una reducción de corozo, servido con un puré de yuca suave.
$38.000Carnero en leche de coco, acompañado de arroz de coco blanco, yuca cocida y ceviche de aguacate.
$38.000Filete de pescado guisado en una fragante leche de coco, arroz de coco negro y ceviche de aguacate.
$41.000Suave Lengua en zumo de coco, arroz blanco, ceviche de aguacate y una deliciosa torta de platano.
$38.000Arroz envuelto en bijao preparado con una mezcla de vegetales tradicionales, tocino de cerdo y gallina
$38.000Chef con 15 años de experiencia, es un maestro en la cocina caribeña. Su pasión por la comida de la costa se refleja en cada plato, combinando ingredientes frescos y sabores auténticos. Con una habilidad excepcional para fusionar técnicas tradicionales con toques innovadores, Chef Mendoza crea experiencias culinarias inolvidables. Su menú destaca por la frescura de mariscos, el uso de especias exóticas y presentaciones artísticas que capturan la esencia vibrante del Caribe. Su dedicación a preservar la autenticidad de la cocina caribeña y su compromiso con la excelencia lo han convertido en un referente en su campo.